Дыбр

Oct. 25th, 2010 03:56 am
kotjus_sova: (Default)
[personal profile] kotjus_sova
Как мы провели воскресенье на "нашем" будущем озере.
58.54 КБ


На озере - сплошная благодать. Сегодня даже радуга у них в программе.
74.39 КБ

Поставил удочки - и сиди себе, жарь мясо и сосиски...
76.43 КБ

...и любуйся всякими отражениями.
61.22 КБ


А рябь-то на озере самая что ни на есть разная. И полосками,
73.64 КБ

и загогулинками,
117.95 КБ

и кругами.
89.07 КБ

Ну ясное дело, круги не просто так. Не все же в конце октября на солнышке греться.
84.17 КБ

Ага!!! это жжж - неспроста!!! клюет!!!
100.94 КБ


Поскольку она, эта рыбина, имеет привычку перекусывать леску своим тройным рядом зубов, без подсачека ее тащить рисковано.
71.19 КБ

Счастье рыбака)
60.21 КБ

И щука хороша)
67.98 КБ


А это вторая.
97.44 КБ


Тоже ничего так.
86.67 КБ

Еще одна мелочь с грустными глазами.
55.97 КБ

Это они дома уже. Одну щуку решили зафаршировать. А с остальными что делать?
66.58 КБ



Date: 2010-10-24 11:59 pm (UTC)
From: [identity profile] schrotmueller.livejournal.com
Кайф какой! А может можно завялить или засолить остальных рыбов?

Date: 2010-10-25 07:40 am (UTC)
From: [identity profile] kotjus-sova.livejournal.com
Солить не умею. А щук солят?
на озере вообще есть коптильня, но пока нам недоступна.
Придется варить-жарить.

Date: 2010-10-25 01:22 am (UTC)
From: [identity profile] mmokh.livejournal.com
отражения очень понравились!

Date: 2010-10-25 07:41 am (UTC)
From: [identity profile] kotjus-sova.livejournal.com
Они там очень красивые, этточно)

Date: 2010-10-25 04:04 am (UTC)
From: [identity profile] ratatouill.livejournal.com
ух ты какой улов)))

Date: 2010-10-25 07:41 am (UTC)
From: [identity profile] kotjus-sova.livejournal.com
Для Германии без прав на рыбалку очень необычный)

Date: 2010-10-25 06:43 am (UTC)
From: [identity profile] bezim.livejournal.com
налюбовались вдоволь!

Date: 2010-10-25 07:42 am (UTC)
From: [identity profile] kotjus-sova.livejournal.com
Ты мне лучше скажи, чего со щукой делать?

Date: 2010-10-25 07:48 am (UTC)
From: [identity profile] bezim.livejournal.com
котлеты из щуки фкусные!
а фаршировать я не умею
и, если честно, не люблю фаршированную рыбу, она должна быть в первозданном видЕ

Date: 2010-10-25 07:56 am (UTC)
From: [identity profile] kotjus-sova.livejournal.com
Я не представляю, как из нее делать котлеты, потому что костей много и они не отделяются, блин. Но одну сварили - офигеть, какая вкусная, а бульон прозрачный совершенно.

Date: 2010-10-25 09:11 am (UTC)
From: [identity profile] bezim.livejournal.com
Лен, насколько я знаю, ее с костями два раза прокручивают в мясорубке, они перемалываются.

Date: 2010-10-25 10:52 am (UTC)
From: [identity profile] kotjus-sova.livejournal.com
Да, я тоже об этом прочитала в инете. Но эти щуки большие, жирные, и даже мелкие кости у них довольно твердые. Это тогда надо фарш перемалывать просто в муку, наверное.
А у меня и мясорубки отродясь не было)

Date: 2010-10-25 07:50 am (UTC)
From: [identity profile] krywal.livejournal.com
засушыць!

Date: 2010-10-25 07:55 am (UTC)
From: [identity profile] kotjus-sova.livejournal.com
Чучело на стену?)

Date: 2010-10-25 07:56 am (UTC)
From: [identity profile] krywal.livejournal.com
не, таранку на стол! пад пива :)

Date: 2010-10-25 07:59 am (UTC)
From: [identity profile] kotjus-sova.livejournal.com
А не умею( надеюсь, ее для этого не надо вешать на окно? а то ж не поймут.

Date: 2010-10-25 08:05 am (UTC)
From: [identity profile] krywal.livejournal.com
распатрашыць, пакласці ў расол пад гнёт, праз суткі павесіць на сонцы :)

Date: 2010-10-25 10:53 am (UTC)
From: [identity profile] kotjus-sova.livejournal.com
Вот с "повесить" и есть главная проблема - негде, балкона нет. Придется, видимо, варить.

Date: 2010-10-25 10:54 am (UTC)
From: [identity profile] krywal.livejournal.com
а катлеты? :)

Date: 2010-10-25 11:06 am (UTC)
From: [identity profile] kotjus-sova.livejournal.com
Решили, что их и будем делать, руками только кости выберу.

Date: 2010-10-25 07:54 am (UTC)
From: [identity profile] ramaina.livejournal.com
здоооровскоооо.....

Date: 2010-10-25 07:57 am (UTC)
From: [identity profile] kotjus-sova.livejournal.com
Я вообще щук тыщу лет не видела. Последний раз лет 10 назад, когда мы ходили на байдарках, и одна запрыгнула прямо в лодку)

Date: 2010-10-25 07:54 am (UTC)
From: [identity profile] adore-lorre.livejournal.com
Какая красота! Озеро "брать" однозначно!)))

Date: 2010-10-25 07:58 am (UTC)
From: [identity profile] kotjus-sova.livejournal.com
Про озеро будет только в январе известно, а до этого можно приезжать с другом, который там уже записанный)

Date: 2010-10-25 08:39 am (UTC)
From: [identity profile] airdale-terrier.livejournal.com
впечатлилась всем - и озером, и отражениями, и щуками!
Класс )))

Date: 2010-10-25 09:39 am (UTC)
From: [identity profile] il-ducess.livejournal.com
Ух ты как здорово!!!

Date: 2010-10-25 09:56 am (UTC)
From: [identity profile] kotjus-sova.livejournal.com
А муж мой как счастлив!)

Date: 2010-10-25 11:03 am (UTC)
From: [identity profile] ya-rinka.livejournal.com
Кааакой кайф!

Я как-то щуку с хреном делала. Даже я, которая вообще не ем речную рыбу, не могла оторваться. Жаль, что в нашем супермаркетовом "озере" щуки редко попадаются. ;)))

Date: 2010-10-25 11:05 am (UTC)
From: [identity profile] kotjus-sova.livejournal.com
А как ее с хреном делать?

Date: 2010-10-25 12:14 pm (UTC)
From: [identity profile] ya-rinka.livejournal.com
Разрезаешь рыбу на порционные кусочки и отвариваешь на медленном огне вместе с половинкой корня петрушки, небольшой луковкой, лавровым листиком и парочкой горошин перца. Жидкость должна покрывать рыбу до половины, не больше. Потом готовишь соус: стакан тертого хрена прогреваешь в масле на сковороде. Туда же добавить полстакана рыбного бульона, стакан сметаны, столовую ложку румяной муки (поджаренной на сухой сковороде) разведенную рыбным бульоном. Посолить, поперчить, добавить 1 кофейную л. сахара. Соус немного проварить. При подаче готовую рыбу заливаем этим соусом. Можно положить рыбу в соус и чуть-чуть проварить в нем.
:)))

Date: 2010-10-25 02:15 pm (UTC)
From: [identity profile] flippenok.livejournal.com
какое озеро великолепное да ещё и такая рыбка водиться.
Уха из свежей рыбы это самое лучшее блюдо, с лучком, лаврушечкой и черным перцем и конечно же соль по вкусу.
глядя на эту щучку аж слюнки потекли.

Date: 2010-10-25 02:19 pm (UTC)
From: [identity profile] murskij.livejournal.com
можно еще а ля фаршированная, но не фаршировать. Нарезать крупными кусками. На дно алюминиевой(обязательно!) кастрюли выложить
1- слой свеклы, порезанной кружочками.
2- На неё слой лука колечками,
3-слой морковки.
4 -Слой рыбы.
Посолить. Покрыть овощами в обратном порядке. Бросить немного горошин перца чёрного и пару лавровых листиков. Залить холодной водой, чтобы покрыть верхний слой, но не больше!Порядок слоев не каноничен. Главное, чтобы свекла была внизу и вверху.
Тушить на небольшом огне часа 2,5-3. Пока свекла не станет съедобной.
На здоровье!

Date: 2010-10-27 11:59 am (UTC)
From: [identity profile] http://users.livejournal.com/_m_u_/
Рыбные котлеты или тефтели можно было сделать. И уху.
Гляжу, обязательное орудие труда рыбака - измерительный инструмент:)

Date: 2010-10-27 12:01 pm (UTC)
From: [identity profile] http://users.livejournal.com/_m_u_/
А вообще, конечно, какая профанация - приехать на рыбалку и грилить сосиски и мясо!:) РЫБУ надо!:)

Date: 2010-10-27 12:34 pm (UTC)
From: [identity profile] kotjus-sova.livejournal.com
Дык пока ее наловишь, оголодаешь вконец)))

Date: 2010-10-27 01:48 pm (UTC)
From: [identity profile] http://users.livejournal.com/_m_u_/
И хорошо, втрое вкусней покажется:)

Date: 2010-10-27 12:35 pm (UTC)
From: [identity profile] kotjus-sova.livejournal.com
а у них так принято)
И уху сделала уха из щуки, безумно вкусная, бульон прозрачный!), и тефтели, и даже пиццу.

Date: 2010-10-27 01:49 pm (UTC)
From: [identity profile] http://users.livejournal.com/_m_u_/
О,молодец! Пиццу я бы не догадалась даже.

Profile

kotjus_sova: (Default)
kotjus_sova

July 2011

S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24 252627282930
31      

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jun. 10th, 2025 08:50 pm
Powered by Dreamwidth Studios