Дыбр

[kotjus_sova]

Как мы провели воскресенье на "нашем" будущем озере.



На озере - сплошная благодать. Сегодня даже радуга у них в программе.


Поставил удочки - и сиди себе, жарь мясо и сосиски...


...и любуйся всякими отражениями.



А рябь-то на озере самая что ни на есть разная. И полосками,


и загогулинками,


и кругами.


Ну ясное дело, круги не просто так. Не все же в конце октября на солнышке греться.


Ага!!! это жжж - неспроста!!! клюет!!!



Поскольку она, эта рыбина, имеет привычку перекусывать леску своим тройным рядом зубов, без подсачека ее тащить рисковано.


Счастье рыбака)


И щука хороша)



А это вторая.



Тоже ничего так.


Еще одна мелочь с грустными глазами.


Это они дома уже. Одну щуку решили зафаршировать. А с остальными что делать?

Comments

[ya-rinka.livejournal.com]

Кааакой кайф!

Я как-то щуку с хреном делала. Даже я, которая вообще не ем речную рыбу, не могла оторваться. Жаль, что в нашем супермаркетовом "озере" щуки редко попадаются. ;)))

[kotjus-sova.livejournal.com]

А как ее с хреном делать?

[ya-rinka.livejournal.com]

Разрезаешь рыбу на порционные кусочки и отвариваешь на медленном огне вместе с половинкой корня петрушки, небольшой луковкой, лавровым листиком и парочкой горошин перца. Жидкость должна покрывать рыбу до половины, не больше. Потом готовишь соус: стакан тертого хрена прогреваешь в масле на сковороде. Туда же добавить полстакана рыбного бульона, стакан сметаны, столовую ложку румяной муки (поджаренной на сухой сковороде) разведенную рыбным бульоном. Посолить, поперчить, добавить 1 кофейную л. сахара. Соус немного проварить. При подаче готовую рыбу заливаем этим соусом. Можно положить рыбу в соус и чуть-чуть проварить в нем.
:)))