kotjus_sova: (Default)
kotjus_sova ([personal profile] kotjus_sova) wrote2008-05-21 09:24 pm
Entry tags:

Еще про еду.

Прочитала статью в одном журнале про самую необычную еду. Задумалась, а что же я ела из необычного. Ну, кроме колбасы с туалетной бумагой в голодные времена.

Сушеных кузнечиков из Мексики. Понравились, что самое интересное)

Еще были лягушачьи лапки, тухлые китайские яйца и виноградные улитки. Ой, да, устрицы! устрицы с хреном.

But four young Oysters hurried up,
All eager for the treat:
Their coats were brushed, their faces washed,
Their shoes were clean and neat--
And this was odd, because, you know,
They hadn't any feet.


Когда у меня жил тот самый шотландец с юбкой, однажды, когда мы зашли в магазин, он увидел в продаже сало. Что стало с его лицом - передать не могу. FAT???? - закричал он. AND THEY EAT IT?????
И выбежал. Он вообще был ужасно чувствительным.

Вот эти знаменитые яйца. Они протухают следующим образом: " in a mixture of clay, ash, salt, lime, and rice straw for several weeks to several months, depending on the method of processing." ( в смеси из глины, пепла, соли, лайма(извести) и рисовой соломы, и все это хранится несколько недель или месяцев). И вот это самое черно-прозрачное нечто надо изысканно, не уронив ни кусочка, отправить в рот под неспешную светскую беседу)



А вы чем похвастаетесь?)

[identity profile] enotikova.livejournal.com 2008-05-21 05:44 pm (UTC)(link)
Могу похвастаться только героическим употреблением в пищу мамалыги в Румынии :)

[identity profile] kotjus-sova.livejournal.com 2008-05-21 05:46 pm (UTC)(link)
Насколько я помню румынские сказки, мамалыга - это каша из кукурузы?)

[identity profile] enotikova.livejournal.com 2008-05-21 05:49 pm (UTC)(link)
Она самая :)

[identity profile] perebeia.livejournal.com 2008-05-21 05:51 pm (UTC)(link)
Я ела тухлые яйца! Очень, очень вкусно! Они утиные.

А еще я ела тутырган таук. Это башкирское блюдо. Настоящей деревенской курице под кожу заливают взбитые со сметаной яйца и зашивают, а потом варят. Это невозможно вкусно! А еще я ела и ем конину, особенно люблю бяльдему, сырокопченая конина. Ну, кумыс само собой. Только настоящий, не из коровьего молока, а из кобыльего, свежий, не из бутылки. Это самое вкусное из всего экзотического, что довелось попробовать.

[identity profile] matrenka.livejournal.com 2008-05-21 05:51 pm (UTC)(link)
Хммм.... Морская капуста? Но это вряд ли такая экзотика. Грибы сырые вот употребляю. Сестра, когда это увидела, одарила меня такииим взглядом и репликой, что я сразу поняла - это экзотика. И яйца, конечно. Они утиные, да? Между прочим, мне понравились. Больше, вроде ничего.

[identity profile] zvantsev.livejournal.com 2008-05-21 05:58 pm (UTC)(link)
Поймать бы того, кто первым придумал про туалетную бумагу. Побойтесь бога, туалетная бумага была куда большим дефицитом, чем колбаса. Скорее колбасу подмешивали в туалетную бумагу.

Лягушачьи лапки ел, и самодельные (у французов в Протвине), и в консервах во Франции. Улиток поел много, сам делал, и в Калининграде, и в Геленджике. Мидии, устрицы - во всех видах. Кальмары свежепойманные. О! Алтайский чай! (Есть и другие подобные "чаи".) Сладкий крепкий чай с бараньим жиром, пшеном и пряностями. Мерзость.

[identity profile] zvantsev.livejournal.com 2008-05-21 06:00 pm (UTC)(link)
В употреблении сырых грибов нет, по-моему, ничего предосудительного. Кроме того, что они абсолютно, ну совсем, не усваиваются. Может, так и надо?

[identity profile] matrenka.livejournal.com 2008-05-21 06:07 pm (UTC)(link)
Так вот и я говорю! А они.... А что, на самом деле не усваиваются? Так тогда я их еще больше есть буду! Может, еще такие продукты есть?

[identity profile] leonardovna.livejournal.com 2008-05-21 06:12 pm (UTC)(link)
ну змеи, улитки, лягушки, каракатицы - это наверное и не особая экзотика уже.
на самом деле у меня есть очень любимое блюдо, которое редлко кто соглашается со мной разделить - это бараньи яйца, ну или бычьи

[identity profile] leonardovna.livejournal.com 2008-05-21 06:13 pm (UTC)(link)
насколько я помню - рыжики и шампиньоны точно усваиваются

[identity profile] leonardovna.livejournal.com 2008-05-21 06:14 pm (UTC)(link)
а! копи лювак - считается?
хотя это экзотика только за счет дороговизны:)

[identity profile] zvantsev.livejournal.com 2008-05-21 06:14 pm (UTC)(link)
А там нечему усваиваться! В грибах больше половины белка, остальное - клетчатка и вода. Ну, соли всякие, понятно. Белок сырой и неполноценный (для человека) почти не усваивается. Чтоб усваивать клетчатку, надо быть кроликом. А вот если это поварить-пожарить, то другое дело...

[identity profile] zvantsev.livejournal.com 2008-05-21 06:15 pm (UTC)(link)
Да, немного. Но очень немного.

[identity profile] matrenka.livejournal.com 2008-05-21 06:16 pm (UTC)(link)
Тут только шампиньоны и портабелла.

[identity profile] matrenka.livejournal.com 2008-05-21 06:17 pm (UTC)(link)
Занятно. спасибо!

[identity profile] zvantsev.livejournal.com 2008-05-21 06:20 pm (UTC)(link)
Да, еще эффективней посолить-поквасить. Клетчатка разрушается, молочная кислота гемолизирует клетки... ну, другое дело.

[identity profile] matrenka.livejournal.com 2008-05-21 06:24 pm (UTC)(link)
Ушла читать, как это делать. Раз уж у нас тауой разгоыор зашел - что вы думаете о помидорах и бананах? Правда ли, что вторые почти так же вредны, как и выпечка?

[identity profile] mme-n-b.livejournal.com 2008-05-21 06:59 pm (UTC)(link)
"в смеси из глины, пепла, соли, лайма и рисовой соломы"

Polozhim ne lajma, a gorazdo bolee interesnoj izvesti...

[identity profile] zvantsev.livejournal.com 2008-05-21 07:06 pm (UTC)(link)
Что значит - вредны? Кому и для чего. Бананы - это крахмал. Чуть глюкозы, немного клетчатки. Ну, картошка сладкая.

Помидоры... Единственный мой любимый плод, и из овощей, и из фруктов. Вкус - кому как, по-моему - лучше не бывает. (Если помидор, а не московская зимняя трава. Впрочем, и ее можно приготовить правильно.) Немного хороших сахаров, есть белки, совсем немного прекрасного растительного масла... А лет восемь назад дали Нобеля за обнаружение антираковых (общих и сильных!) свойств веществ, добытых из томатов. Вот.

[identity profile] matrenka.livejournal.com 2008-05-21 07:09 pm (UTC)(link)
Радостно - я помидоры могу есть на завтрак, обед и ужин. Каждый день :))

[identity profile] kotjus-sova.livejournal.com 2008-05-21 07:15 pm (UTC)(link)
Да мне лень было искать, что за лайм)))
Лаймов много)

[identity profile] katussja.livejournal.com 2008-05-21 07:16 pm (UTC)(link)
Ты лучше скажи, усваиваются ли тухлые яйца независимо от светской беседы? Может быть, они протухают как-то по-особенному, что не оказывает вред организму и не сказывается на процессах пищеварения?
Мне и похвастаться нечем - я консерватор, очень осторожно пробую что-то новое, даже если меня и убеждают в изысканности и полезности.
Как-то у приятельницы меня пытались накормить супом из свежих вареных огурцов, объясняя, что это национальное кубинское блюдо (муж приятельницы - кубинский белокожий крестьянин), но я так и не сподвиглась. Ну что-то очень сомнительное.

[identity profile] kotjus-sova.livejournal.com 2008-05-21 07:19 pm (UTC)(link)
О, кстати - столько слышала, никогда не пробовала.

[identity profile] kotjus-sova.livejournal.com 2008-05-21 07:20 pm (UTC)(link)
Утиные??? То-то они такие большие.

Когда читала про курицу, подумала сначала, что это живой курице что-то вливают под кожу)

[identity profile] kotjus-sova.livejournal.com 2008-05-21 07:21 pm (UTC)(link)
Помидоры - и я!!!
Надо же, почему-то не знала, что бананы такие крахмальные.

Page 1 of 3